Conectați-vă cu noi

ACTUALITATE

Şase preparate „Meşteşugari de gusturi” au primit atestat de „produs tradiţional”

Publicat

pe

Foto: Facebook / Meşteşugari de gusturi

O firmă din Bucureşti a obţinut din partea Ministerului Agriculturii şase atestate pentru produse tradiţionale obţinute din carne de porc sub brandul „Meşteşugari de gusturi”, după cum urmează: caltaboș țărănesc, tobă țărănească, drob de casă, cârnați măcelărești, cârnați țărănești şi lebăr țărănesc.

Cârnaţii măcelăreşti sunt un preparat din carne specific sezonului rece, nelipsiţi de pe mesele de sărbători în special cu ocazia Crăciunului și a Anului Nou. Aceștia se obțin din spată de porc cu grăsime şi slănină tare, iar ingredientele folosite sunt: sare grunjoasă, usturoi, piper negru, boia de ardei dulce. Tradiția fabricării cârnaților este moştenită de la breslaşii bucureşteni de acum 200 ani și păstrată până în prezent.

Caltaboşul ţărănesc este un preparat din carne de porc, măruntaie de porc şi orez, specific sezonului rece. Secretul pentru un gust deosebit al produsului este dat de alegerea condimentelor şi de echilibrul dintre organele de porc şi grăsimea folosită la acest preparat şi afumarea corespunzătoare. Produsul tradiţional caltaboş se consumă ca aperitiv, în special de sărbătorile de Crăciun. Tradiția fabricării este moştenită de la hangii bucureşteni, cu o vechime în zonă de peste 50 ani, fiind transmis de la o generaţie la alta.

Cârnaţii ţărăneşti se obțin din spată de porc cu grăsime şi slănină tare, provenite de la porci crescuţi în ferme cu renume, iar ingredientele folosite sunt: sare grunjoasă, usturoi, piper negru, boia de ardei iute. Secretul cârnaţilor ţărăneşti meşteşugari de gusturi constă în calitatea și prospeţimea cărnii şi a faptului că este tăiată la bardă, a ingredientelor de calitate, în proporţii corecte şi uscarea/afumarea lor corespunzătoare.

Drobul de casă se obține din ficat de porc (70%), carne porc şi prapure porc iar ingredientele folosite sunt: sare grunjoasă, piper negru , verdeţuri, ouă crude şi fierte.

Drobul de casă este un preparat din carne specific sărbătorilor pascale, nelipsit de pe masa de Paşte. Secretul drobului de casă meşteşugari de gusturi îl reprezintă compoziția specifică, în care se regăsește în proporție de peste 70% ficat de porc și verdeţuri în proporţii corecte, prapur şi coacere/afumare corespunzătoare.

Lebărul ţărănesc este un preparat din ficat de porc şi carne de porc, specific sezonului rece. Secretul pentru un gust deosebit a produsului lebăr ţărănesc meșteșugari de gusturi este dat de materia primă, de condimentele folosite, precum și durata de fierbere a acestora.

Toba ţărănească meșteșugari de gusturi este un preparat tradiţional obținut din rasoale și organe de porc. Secretul gustului constă în măiestria utilizării condimentelor în amestec cu organe și carnea de porc care amintește de aroma produsului tradițional de odinioară.

ACTUALITATE

Plângere prealabilă pentru salvarea zonei sălbatice din Parcul Natural Bucegi

Publicat

pe

Trei parlamentari USR, Allen Coliban (senator de Braşov), Mihai Goțiu (senator de Cluj) și Dumitru Lupescu (deputat de Dâmboviţa), au depus, săptămâna aceasta, o plângere prealabilă către Agenția pentru Protecția Mediului Dâmbovița, Consiliul Local și Primăria Moroieni, pentru salvarea zonei sălbatice de pe platoul Parcului Natural Bucegi.

Practic, se solicită revocarea deciziilor de mediu și a deciziilor de încadrare care au stat la bază eliberării autorizațiilor de construire pentru drum și pentru casele de vacanță din zona Piatra Arsă, precum și a autorizațiilor de construire în sine.

Cu două luni în urmă, cei trei parlamentari s-au adresat şi ministrului Apelor şi Pădurilor, sperând să descâlcească iţele acestei afaceri. De asemenea, în data de 28 septembrie au participat la protestul organizat de activiştii pentru mediu în Munţii Bucegi, sub forma unei drumeţii la Piatra Arsă, menită să atragă atenţia autorităţilor că muntele este al tuturor, nu doar al unora.

Reamintim că Primăria Moroeni a aprobat dezvoltarea unui complex rezidenţial, turistic şi de agrement pe 10 hectare de teren, în apropiere de cabana Piatra Arsă. După izbucnirea scandalului, dezvoltatorul a declarat la Europa Liberă că renunţă la proiect.

Citește în continuare

ACTUALITATE

Alpha Medica Voineşti, terapii inovatoare personalizate pentru fiecare pacient! VIDEO

Publicat

pe

de

Voineşti, o comună situată pe valea superioară a râului Dâmboviţa, cu sate răsfirate, calm, echilibrat, cu gust, printre dealuri înverzite şi livezi de pomi fructiferi. Localitatea a pornit pe drumul renumelui naţional pe vremea ”Frumosului de Voineşti”, un soi de măr deosebit de delicios, a adevărată mândrie naţională. Acum, brandul a cam dispărut. Specialiştii în pomicultură ţi-ar spune că soiul respectiv nu mai este rezistent la atacurile dăunătorilor, la boli, la intemperii. Producătorii ar pune în plus la acest mesaj economia de piaţă, că nu mai este productiv, nu mai aduce rentabilitate.

Prin urmare, pomicultorii din Voineşti s-au adaptat la necesităţi, la viaţă, la piaţă şi cultivă acum şi alte specii de pomi fructiferi, alte soiuri de meri, cireşi, peri, aduse de prin cele străinătăţuri, evident cu productivitate mare. Aşa că, livezile întreţinute în sistem semi şi super intensiv se încheagă cam peste tot, ca semn al normalităţii europene. Renumele a rămas. Ba chiar începe să se mai adauge şi alte superalative, tot de primă mână.

Un om de afaceri român, dâmboviţean, Doru Ştefan, iubitor al locurilor pitoreşti ale Voineştiului, a adus în peisajul local o noutate de excepţie. Aici, funcţionează o clinică medicală unicat, una dintre puţinele din ţară, ca specialităţi şi dotare, şi printre puţinele din estul Europei. Nimeni nu ar fi crezut, dacă i s-ar fi spus cu câţiva ani în urmă, că la Voineşti, în patria mărului, va apărea o clinică medicală cum nu sunt multe la această oră în România şi chiar în Europa. Ar fi fost de poveste, ceva de genul „du-te mă de aci, că nu cred. Nu avem noi bafta asta”. Şi, totuşi, minunea s-a întâmplat…

La Voineşti, şi-a deschis porţile Centrul medical „Alpha Medica”, un loc în care pacienţii intră trişti, abătuţi, deprimaţi şi ies mai liniştiţi, purtând pe chip o rază caldă de speranţă şi de încredere. De cum am păşit în instituţia medicală de la Voineşti, am simţit rapid undele pozitivului cum plutesc echilibrat în atmosfera interioară, caldă şi luminoasă. Personalul, calm, viguros, este pregătit să comunice cu tine, cu vorba, cu gestul şi cu sufletul, despre tot ceea ce se întâmpă aici.

Ne-a fost ghid în periplul nostru de informare prin Centrul „Alpha Medica” Teodora Preoteasa – director general al clinicii private, o tânără dezinvoltă, zâmbitoare, precisă în prezentări, deschisă la dialog, însufleţită de dorinţa de a face performanţă medicală în această zonă de ţară, de a le reda oamenilor încrederea şi speranţa, de a contribui, prin tot ceea ce întreprinde „Alpha Medica”, la conceptul de plus valoare în care a început să se înscrie comuna Voineşti. Pe parcurs, ni s-a alăturat şi doctorul Iustin Preoteasa, directorul medical al Clinicii. Un exemplu clar de implicare a unei noi generaţii de specialişti în domeniile şi afacerile care contribuie din plin la sănătatea naţiei, în ton cu tehnicile aplicate în Europa civilizată.

Ne-am pus în picioare botoşeii sterilizaţi, altfel nu se poate umbla prin modernul centru medical, şi am purces la exploararea cabinetelor dotate ultraperformant şi, de reţinut, toate îmbrăţişate de o lumină caldă. Spaţii unde medicina şi efectele pe care le foloseşte se îmbină armonios cu elementele de firesc, de familiar, de prietenie.

Menirea celor care slujesc în acest centru medical, sprijiniţi de aparatură de ultimă generaţie, creată de cercetători germani de marcă în domeniul medical, este de a lupta cu afecţiunile grave, cu bolile care ne chinuie existenţa. Vorbim aici de afecţiuni osteo-articulare, pulmonare, boli cronice inflamatorii, alergii, afecţiuni cardio-vasculare, diabet, afecţiuni oftalmologice, boli neurologice. De reţinut că există o colaborare continuă cu medicii germani care asigură consultanţă de specialitate în domeniile abordate.

În centrul „Alpha Medica” Voineşti se aplică terapii inovatoare, respectiv introducerea intravenos în organism a vitaminelor, mineralelor, antioxidanţilor şi aminoacizilor esenţiali corpului nostru, precum şi terapii cu oxigen. Beneficiile acestui tratament sunt imense. Pornind de la creşterea saturaţiei de oxigen la nivel arterial până la sporirea mecanismelor antioxidante şi antiinflamatorii ale organismului şi activarea mecanismelor de apărare în boli cauzate de stresul oxidativ. Şi câte alte beneficii pentru sănătate nu se pot obţine prin terapiile cu oxigen! Dar, despre toate acestea, cu altă ocazie. Deocamdată, ne continuăm itinerariul de informare prin acest complex medical ultramodern.

În fiecare spaţiu în care pătrundem, avem cu noi, ca indicator al ceea ce există aici ca element de dotare, starea de uimire. Bagajul nostru de mirare. Şi nici nu poate fi altfel când privirile noastre, însoţite de explicaţiile simple ale celor doi tineri directori ai Alpha Medica Voineşti, se opresc asupra tehnicii instalate în cabinetele cochete.

”Avem în dotare un aparat care poate diagnostica celulele tumorale din sânge. În acest moment, toate metodele de diagnostic existente pe piaţă găsesc o tumoră care are minim un gram. Cu acest aparat, putem diagnostica o tumoră într-un stadiu mult mai incipient, atunci când este formată dintr-o sută sau chiar mai puţin de o sută de celule”, ne-a dezvăluit medicul Iustin Preoteasa. Adică, orice om care vrea să ştie ce se mai întâmplă la un moment dat în corpul său, dacă totul este ok sau nu, vine la „Alpha Medica” şi solicită să i se facă această investigaţie, pentru a vedea dacă celulele canceroase există, încep să crezee probleme sau deja reprezintă un pericol. În baza rezultatelor obţinute, medicii fac recomandări, aplică tratamente. Se stabileşte o conduită de viaţă, dietă etc. Colosal, nu?

Am ajuns în alt cabinet cu tehnică parcă de domeniul “Star Trek”. Aici vor fi realizate terapiile cu laser. Vor fi tratate diferite forme de artroze, dar şi tumorile cancereoase, prin ceea ce se cheamă terapii fotodinamice.

“Cu laserul respectiv putem distruge celulele tumorale fără să afectăm celulele bune, sănătoase. Este vorba de o terapie selectivă. În România, mai există doar un centru de acest tip, dar această terapie se aplică cu rezultate deosebite în Germania”, ne-a spus directorul medical Alpha Medica Voineşti.

Şi lucrurile nu se opresc aici. În „Alpha Medica”, clinică dotată ca o navă spaţială, şi aceea de ultimă generaţie, există deja funcţionale cabinete de stomatologie, unde profesează medici cu înaltă pregătire în implantologie, restaurare dentară, chirurgie maxilo-facială. Ne-a mărturisit Teodora Preoteasa, directorul general al centrului, că intenţionează să deschidă alte studiouri dentare în Otopeni -Ilfov şi în Rucăr – judeţul Argeş. Ne-a mai vorbit şi despre programul „În ziua cea mare, doar zâmbetul contează”, destinat tinerilor care doresc să-şi lege vieţile şi care îşi doresc zâmbete calde, deschise, fericite la marele eveniment din viaţa lor – nunta. Şi nu le pot avea astfel decât dacă îşi pun dentiţia la punct prin consult şi tratament de specialitate!

Şi vizita nu s-a încheiat. ”Alpha Medica” dispune şi de ceea ce noi numim salon de înfrumuseţare, dar unul dintre acelea cum vedem poate doar prin filme, pe unde se aranjează vedetele. Cel de la Voineşti, deschis în cadrul centrului, nu este musai pentru vedete. Oricine ţine la imaginea sa, oricine vrea să-şi îngrijească tenul, să-l ferească cât mai mult de ireversibilul proces al îmbătrânirii poate apela la specialiştii Alpha Medica Voineşti. Pentru ca paleta la acest capitol să fie completă, aşa cum se practică la marile branduri în domeniu, departamentul de cercetare al „Alpha Medica” a creat o cremă de îngrijire unicat, având în compoziţie elemente care contribuie din plin la hrănirea şi menţinerea catifelată a pielii.

Crema, destinată persoanelor cu ten matur (30+), va fi mai întâi pusă la dispoziţia clienţilor centrului medical. Investitorii se gândesc apoi dacă să o introducă sau nu în reţeaua largă de consum. Ca să ajungem la o concluzie, scurtă, nedezvoltată, să nu plictisim, reprezentanţii „Alpha Medica” şi-au propus ca cei care le trec pragul în căutare de sănătate să iasă de aici nu numai vindecaţi, dar acest lucru să li se vadă foarte bine şi pe chip!

Mai este o problemă pe care în viitorul apropiat o vor rezolva patronii clinicii medicale de la Voineşti. Cazarea celor care vin pentru consultaţii, terapii şi tratamente. Şi, după cum vedem noi că se prezintă lucrurile, vor fi din ce în ce mai mulţi, iar cererile pot veni din toate colţurile ţării. Deocamdată, cazarea pacienţilor sosiţi de departe este asigurată de o pensiune din zona Priseaca-Târgovişte. Investitorii Alpha Medica şi-au propus să construiască, tot la Voineşti, nu o pensiune, ci un complex turistic modern, cu de toate, aşa cum există în marile oraşe, în marile staţiuni. Şi, uite aşa, comuna Voineşti intră şi pe harta turismului medical şi poate pe aceea a odihnei şi relaxării. Centrul ”Alpha Medica” a dat tonul dezvoltării socio-economice la superlativ. Reprezintă un magnet, un liant de care trebuie profitat.

Aaaa! Uitasem! Pentru pacienţii care au uşoare probleme financiare, care nu pot răspunde rapid unor costuri generate de anumite terapii, TBI Credit are în permanenţă un reprezentant în incinta Alpha Medica Voineşti, care le poate facilita finanţarea serviciilor medicale. Până la 60 de rate! Adică, oportunităţi nelimitate.

Adriana Răceanu, Ion Obăgilă

Citește în continuare

Promovare electorală

Promovare electorală

PUBLICITATE

Cele mai citite

Politică de cookies | Politică de confidențialitate

© 2014 - 2018 incomod-media.ro. Toate drepturile rezervate. ISSN 2285-7095 | Servicii Web Florin Web